ద్రవాన్ని వేగంగా తిప్పినప్పుడు, దట్టమైన కణాలు దిగువన ఉంటాయి మరియు తేలికైన కణాలు పైభాగంలో ఉంటాయి. ఈ సూత్రం ఎందులో ఉపయోగించబడుతుంది?