భారతదేశంలో చక్కెర పరిశ్రమ దక్షిణాది వైపు వలస వెళ్ళే ధోరణిని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే,
1
బంగాళాఖాతం మరియు అరేబియా సముద్రం నుండి వచ్చే గాలులు చెరకులో చక్కెర శాతాన్ని పెంచుతాయి.
2
ఉత్తరాది కంటే దక్షిణాదిలో తలసరి చక్కెర వినియోగం ఎక్కువ.
3
దక్షిణ భారతదేశంలో ఉష్ణమండల వాతావరణం ఉంది, ఇది అధిక సుక్రోజ్ కంటెంట్కు అనువైనది, ఇది యూనిట్ ప్రాంతానికి అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది.
4
దక్షిణ భారతదేశంలోని నేలలు చెరకు సాగుకు అత్యంత అనుకూలమైనవి.