தாவரங்கள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் எந்த சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமி, குறிப்பாக கேரட் மற்றும் வண்ணமயமான காய்கறிகள், நமது மூளை, தோல், நுரையீரல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன?