சிறிய மூலக்கூறுகளை உருவாக்க என்சைம்களின் செயல்பாட்டின் மூலம் ஒரு கரிம சேர்மத்தில் ஏற்படும் மெதுவான இரசாயன மாற்றம் எவ்வாறு அழைக்கப்படுகிறது?

படிவரிசைத் தொடர்

நொதித்தல்

வடித்துபிரித்த சாராயம்

மாற்றியங்கள்