மனித ஊட்டம் என்பதற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து, உணவை உட்கொள்ளும் முறை மற்றும் உடலில் அதன் பயன்பாடு ஆகியவைப் பல்வேறு படிகளில் நிகழ்கின்றன:

A. உறிஞ்சுதல்

B. வெளியேற்றல்

C. தன்மயமாக்கல்

D. உட்செலுத்தல்

E. செரிமானம்

உடலுக்குள் நிகழும்போது இதன் படி எப்படி இருக்கும் என வரிசைப்படுத்தவும்.