செரிமான அமைப்பின் எந்தப் பகுதி, செரிக்கப்படாத உணவுப் பொருட்களிலிருந்து தண்ணீர் மற்றும் சில உப்புகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது?