லிப்பிடுகளின்(கொழுப்புகளின்) அரை-பாய்ம தன்மை ஒட்டுமொத்த இரு அடுக்குக்குள் புரதங்களின் பக்கவாட்டு இயக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது என்பதை எந்த செல் கோட்பாடு நிரூபித்தது?