சிக்கலான பொருட்களை எளிய பொருட்களாக உடைக்க உயிரினங்கள் உயிர் வினையூக்கியைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த உயிர் வினையூக்கிகள் ________ என்று அழைக்கப்படுகின்றன.