உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில், சில உணவுகளை தயாரிப்பதிலும் சமைப்பதிலும் அடிப்படை மசாலா பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் எந்த அமிலத் திரவத்திற்கு எத்தனாயிக் அமிலம் ஒரு சொற்றொடராகும்?