ஒரு உணவுப் பொருள் அல்லது அதன் தயாரிப்புகளில் சில வெளிநாட்டு அல்லது தரமற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் தரம் குறைக்கப்படும் செயல்முறை ____ என்று அழைக்கப்படுகிறது.