माती व्यवस्थापन आणि पीक फेरबदल, तण आणि कीड नियंत्रण आणि पीक वाढ आणि अन्न उत्पादनात महत्त्वाची भूमिका बजावणाऱ्या हवामानाचा अभ्यासाच्या विज्ञानाला काय म्हणतात?