വേരുകളാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ജലം  ഗുരുത്വാകർഷണത്തിന്റെ വിപരീത ദിശയിൽ, സസ്യങ്ങളിലെ ഇലകളിലേക്ക് ഉയരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?