പാൽ വേനൽക്കാലത്ത് വേഗത്തിൽ തൈരായി മാറുന്നു. കാരണം,
1
താപനില കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച വർദ്ധിക്കുന്നു
2
താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച വർദ്ധിക്കുന്നു
3
താപനില സാധാരണ നിലയിലാകുമ്പോൾ, ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച കുറയുന്നു
4
ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ താപനില ബാധിക്കില്ല