ഏതാനും തുള്ളി അയോഡിൻ ലായനി ചേർത്താൽ കഞ്ഞിവെള്ളം നീല-കറുപ്പ് നിറമായി മാറുന്നു. ഇത് ഇവയുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു:

കൊഴുപ്പ്

കൊളസ്‌ട്രോൾ

സങ്കീർണ്ണമായ മാംസ്യങ്ങൾ

അന്നജം