ಸ್ಟೆಪ್ಸಿನ್, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ______ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.