ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು, ಹೀಗೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ-
1
ವಾಯುವಿಕವಾಗಿ ಆಗಿ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
2
ವಾಯುವಿಕ ಆಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
3
ಅವಾಯುವಿಕವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
4
ಅವಾಯುವಿಕವಾಗಿ CO 2 ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.