ಅದರ ಅಣುಗಳ ಸುಸಂಘಟಿತ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ಬಲವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು _____ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.