ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ದ್ರಾವಣವು ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ _______ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.