ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಬೂನುಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಲೀಯ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು _____________ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.