ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವವು _______ ಆಗಿದೆ.