FSSAI ने फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए हानिकारक रसायनों पर प्रतिबंध का सख्ती से अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए पकने वाले कक्षों का संचालन करने वाले खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) को सचेत किया है, खास तौर पर आम के मौसम के दौरान। .........X......... आम जैसे फलों को पकाने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है, यह एसिटिलीन गैस छोड़ता है जिसमें आर्सेनिक और फॉस्फोरस के हानिकारक अंश होते हैं। इन पदार्थों को 'मसाला' के रूप में भी जाना जाता है, जो चक्कर आना, बार-बार प्यास लगना, जलन, कमजोरी, निगलने में कठिनाई, उल्टी और त्वचा के अल्सर जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। X को पहचानें।