लैक-ऑपेरॉन के जीनों से उत्पादित निम्नलिखित में से कौन-सा एंजाइम लैक्टोज  के ग्लूकोस एवं गैलेक्टोज में अपचय के लिए उत्तरदायी है ?

(A) β-गैलेक्टोसाइडेज

(B) β- गैलेक्टोसाइड ट्रांसएसिटाइलेज

(C) β- गैलेक्टोसाइडेज पर्मीएज़

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर का चयन करें।