वह प्रक्रिया, जिसमे लैक्टोज के लैक्टिक अम्ल में रूपांतरण के कारण दूध, दही बनता है, _______ कहलाती है।
1
ऑक्सीकरण
2
बंधीकरण
3
किण्वन
4
विस्थापन अभिक्रिया
वह प्रक्रिया, जिसमे लैक्टोज के लैक्टिक अम्ल में रूपांतरण के कारण दूध, दही बनता है, _______ कहलाती है।