एंजाइमों का वह समूह जो पानी मिलाकर और फिर बंधन को तोड़कर एस्टर, ईथर, पेप्टाइड या ग्लाइकोसाइड बॉन्ड को हाइड्रोलाइज कर सकता है, वह है...