खाद्य परिरक्षक सूक्ष्मजीवी वृद्धि को रोककर भोजन को खराब होने से बचाते हैं। सबसे अधिक प्रयोग किया जाने वाला परिरक्षक है -
1
सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट
2
सोडियम बेन्जोएट
3
सोडियम जिंकेट
4
सोडियम हाइड्रॉक्साइड
खाद्य परिरक्षक सूक्ष्मजीवी वृद्धि को रोककर भोजन को खराब होने से बचाते हैं। सबसे अधिक प्रयोग किया जाने वाला परिरक्षक है -