पाश्चरीकरण एक प्रक्रिया है जिसमें पैकेज्ड और नॉन-पैकेज्ड खाद्य पदार्थों (जैसे दूध और फलों का रस) को हल्की गर्मी से उपचारित किया जाता है, सामान्यतौर पर: