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अग्नाशयी रस में उपस्थित एंजाइम _____, प्रोटीन को अमीनो अम्ल में परिवर्तित करता है।

1
पेप्सिन 
2
लाईपेस  
3
ट्रिप्सिन 
4
एमाईलेस  
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