स्वच्छ दूध उत्पादन कार्यक्रम के अंतर्गत प्रत्येक केंद्र पर थोक शीतलन सुविधाओं के प्रावधान को एनडीडीबी द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है। दूध की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, इसे जितनी जल्दी हो सके प्रशीतक में संग्रहीत करके __________ से नीचे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए या ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है।