आहार में नमक का मुख्य उपयोग है :

1
खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाना
2
स्वाद बढ़ाना
3
पाचन के लिए आवश्यक थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करना
4
पानी में खाद्य कणों की घुलनशीलता को बढ़ाना

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