पानी की वह न्यूनतम मात्रा जो मृदा में मिलाने के लिए आवश्यक होती है, जिसे मृदा के वजन के प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाता है, जो इसे थोड़ा सा हिलाने पर तरल की तरह प्रवाहित हो जाती है, इसे _______ के रूप में जाना जाता है।