अधिकृत अधिकारी के कार्यों में शामिल हैं:

खाद्य व्यवसाय संचालकों के लाइसेंस जारी या रद्द करना

मानकों के अनुपालन के लिए राज्य में खाद्य औद्योगिक इकाई का सर्वेक्षण करना

सीमा शुल्क अधिकारियों और खाद्य आयातक को अनापत्ति प्रमाण पत्र या गैर-अनुरूपता रिपोर्ट, जैसा भी मामला हो, जारी करना।