engineering recuitment FSSAI Technical Officer & Central Food Safety Officer Mock Test 2021 Food Technology Food Preservation Freezing
निम्नलिखित में से कौन सा/से कथन सही है/हैं?
1
धीमी गति से हिमीकरण से बर्फ के बड़े क्रिस्टल बनते हैं
2
30 मिनट में -17.8 से -46.6°C पर त्वरित हिमीकरण किया जाता है
3
त्वरित हिमीकरण से हिमीकरण प्रचालनों के दौरान पोषक तत्वों की हानि को रोका जा सकता है
4
उपरोक्त सभी