engineering recuitment FSSAI Technical Officer & Central Food Safety Officer Mock Test 2021 Food Technology Food Chemistry Enzymes
पेक्टिन को पेक्टिक अम्ल में बदलने के लिए जिम्मेदार एंजाइम _______ है।
1
पेक्टिनेज
2
प्रोटो-पेक्लिनेज
3
पेक्टिक मिथाइल एस्टरेज़ (PME)
4
पाली गैलेक्टुरोनेस