फलों और सब्जियों के ब्चलैंच का मुख्य कारण है?

1
उन्हें कठोर करने के लिए
2
एंजाइमों को निष्क्रिय करने के लिए
3
उत्पाद के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए
4
जीवाणु क्रिया को रोकने के लिए

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