एक चरण जिस पर नियंत्रण लागू किया जा सकता है और खाद्य सुरक्षा खतरे को रोकने या समाप्त करने या इसे स्वीकार्य स्तर तक कम करने के लिए आवश्यक है, क्या कहलाता है?

1
नियंत्रण मापन
2
शोधक  कार्य
3
क्रांतिक नियंत्रण बिंदु
4
क्रांतिक सीमा

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