engineering recuitment FSSAI Technical Officer & Central Food Safety Officer Mock Test 2021 Food Technology Food Preservation
सब्जी की डिब्बाबंदी के दौरान भोजन को विरंजित (ब्लैंचिंग) करने का उद्देश्य ________ है।
1
सूक्ष्मजीव सामग्री को कम करना
2
ऑक्सीकरण, रंग परिवर्तन के लिए जिम्मेदार एंजाइमों को नकारना
3
सब्जियों को नरम करना
4
उपरोक्त सभी