मुकुलन यीस्ट का सबसे आम प्रकार कौन-सा है, जो चीनी को कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल में किण्वित करने में सक्षम है और आमतौर पर पकाने और शराब बनाने में उपयोग किया जाता है?