निम्नलिखित में से कौन-सा कथन चीनी विधि द्वारा खाद्य संरक्षण के संबंध में गलत है?
1
यह प्रक्रिया सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं को निर्जलित कर छोड़ देती है और उन्हें मार देती है।
2
शर्करन से सूक्ष्मजीवियों में प्रद्रव्य लयन होता है।
3
चीनी नमी और बनावट को कम करने के लिए एक गैर आयनिक आर्द्रक है।
4
शर्करन जैम और जेली में किया जा सकता है।