पकाने से पहले चावल को अधिक मात्रा वाले पानी से कई बार धोने से

1
विटामिन 'ई' नष्ट हो जाता है
2
विटामिन 'बी' नष्ट हो जाता है।
3
जल- विलेय कार्बोहाइड्रेट्स नष्ट हो जाते हैं
4
सतही प्रोटीन नष्ट हो जाता है

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