निम्नलिखित में से कौन सा कथन सत्य है?
A. कठोर गेहूं(हार्ड व्हीट) में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
B. नरम गेहूं का उपयोग ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है।
C. मध्यम गेहूँ का उपयोग पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है।
1
A और B
2
B और C
3
C और A
4
उपरोक्त सभी