किण्वन प्रक्रिया में, सूक्ष्मजीव _________ का उत्पादन करते हैं जो हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं।

1
क्षार और अम्ल
2
अम्ल और अल्कोहल
3
अल्कोहल और क्षार
4
जल

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