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हाइड्रोकार्बन, केवल हाइड्रोजन और कार्बन परमाणुओं से मिलकर बने कार्बनिक यौगिक, रासायनिक उद्योग में ईंधन और कच्चे माल के रूप में उनके व्यापक उपयोग के कारण आधुनिक समाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन यौगिकों को उनकी आणविक संरचना के आधार पर कई श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है, जिसमें एल्केन, एल्कीन, एल्काइन और एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन शामिल हैं। एल्केन, जिन्हें पैराफीन के रूप में भी जाना जाता है, कार्बन परमाणुओं के बीच एकल आबंध वाले संतृप्त हाइड्रोकार्बन होते हैं, जबकि एल्कीन और एल्काइन क्रमशः द्वि और त्रि आबंध वाले असंतृप्त हाइड्रोकार्बन होते हैं। बेंजीन जैसे एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन में एक अनूठी वलय संरचना होती है, जो विशिष्ट रासायनिक गुणधर्म प्रदान करती है। हाइड्रोकार्बन के निष्कर्षण में आमतौर पर आसवन और भंजन जैसी शोधन तकनीकों के माध्यम से कच्चे तेल और प्राकृतिक गैस का प्रसंस्करण शामिल होता है। ये प्रक्रियाएँ हाइड्रोकार्बन को गैसोलीन, डीजल और पेट्रोकेमिकल्स सहित विभिन्न अंशों और उत्पादों में अलग करती हैं और परिवर्तित करती हैं। हाइड्रोकार्बन का अध्ययन उनके पर्यावरणीय प्रभाव तक फैला हुआ है, विशेष रूप से उनके दहन से संबंधित, जो कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य प्रदूषक निर्मुक्त करता है। हाइड्रोकार्बन अनुसंधान में प्रगति का उद्देश्य उनके उपयोग की दक्षता में सुधार लाना, उनके पारिस्थितिक पदचिह्न को न्यूनतम करना, तथा ऊर्जा क्षेत्र में स्वच्छ वैकल्पिक ईंधन और टिकाऊ प्रथाओं के विकास को बढ़ावा देना है।