हाइड्रोकार्बन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें विशेष रूप से हाइड्रोजन और कार्बन परमाणु होते हैं। वे कार्बनिक रसायन विज्ञान के मूलभूत घटक हैं और विभिन्न अनुप्रयोगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, मुख्य रूप से औद्योगिक प्रक्रियाओं के लिए एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत और कच्चे माल के रूप में। हाइड्रोकार्बन गैसोलीन और डीजल जैसे ईंधन, वाहनों और मशीनरी को चलाने में पाए जा सकते हैं। उनकी संरचनात्मक विविधता, मीथेन जैसे सरल अणुओं से लेकर पेंटेन जैसे अधिक जटिल रूपों तक, भौतिक और रासायनिक गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति देती है। हाइड्रोकार्बन का चित्रण सरल लुईस संरचनाओं से लेकर अधिक विस्तृत बॉल-एंड-स्टिक और स्पेस-फिलिंग मॉडल तक होता है, जो उनके आणविक विन्यास को समझने में सहायता करता है।