बोतलबंद फलों के रस के स्पष्टीकरण के लिए कौन-से एंजाइम का उपयोग किया जाता है?

(A) एमाइलेज

(B) पेक्टिनेज

(C) प्रोटिएज

(D) लाइपेज

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर का चयन कीजिए :