प्रोटीन में दो अलग-अलग प्रकार की द्वितीयक संरचनाएँ पाई जाती हैं, अर्थात् α-हेलिक्स और β-प्लिटेड शीट संरचना। प्रोटीन की α-हेलिक्स संरचना किसके द्वारा स्थिर होती है?