निम्नलिखित कथनों में से कौन-सा पौधों में वाष्पोत्सर्जन के प्रकार्य की सही प्रकार से व्याख्या करता है?

A. यह पौधे को ठंडा रखने में मदद करता है I

B. यह जल तथा खनिजों के अवशोषण और आवंटन में सहायता करता है I

C. यह पर्यावरण के साथ गैसों के विनिमय में मदद करता है I