सुक्रोस का जल-अपघटन निम्नलिखित अभिक्रिया द्वारा दिया जाता है:
सुक्रोज + H2O\(\rightleftharpoons\) ग्लूकोज + फ्रक्टोस
यदि 300 K पर साम्य स्थिरांक (Kc) 2 × 1013 है, तो उसी ताप पर ∆rG⊖ का मान होगा।
1
8.314 J mol−1 K−1 × 300 K × ln(3 × 1013)
2
−8.314 J mol−1 K−1 × 300 K × ln(4 × 1013)
3
−8.314 J mol−1 K−1 × 300 K × ln(2 × 1013)
4
8.314 J mol−1 K−1 × 300 K × ln(2 × 1013)