एन्ज़ाइम "X" किसी L- अमीनो अम्ल को उसके D और L रूपों के एक रेसीमिक मिश्रण में परिवर्तित कर देता है। निम्न में से कौन सा को- एन्ज़ाइम, एन्ज़ाइम X द्वारा इस परिवर्तन के लिए उपयोग में लाया जाता है?