कार्बोक्सिलिक अम्लों के क्वथनांक समतुल्य आण्विक द्रव्यमान वाले ऐल्डिहाइडों, कीटोनों तथा यहाँ तक कि ऐल्कोहॉलों से उच्चतर होते हैं। यह किसके कारण होता है ?
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अन्त:आण्विक हाइड्रोजन बंधन बनने से
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कार्बोक्सिलेट आयन के बनने से
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अन्तराआण्विक हाइड्रोजन बंधन बनने से
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कार्बोक्सिलिक अम्लों का अधिक व्यापक संगुणन वान्डर वाल्स आकर्षण बलों के द्वारा होता है