आर्द्रतापूर्ण दिन में प्रातःकाल के समय यदि एक नरम तने वाले पौधे को नीचे क्षैतिज दिशा में तीखे ब्लेड से काट दे तो कटे हुए तने पर द्रव की कुछ मात्रा ऊपर की ओर उठ आती है। यह ______के कारण होता है।